?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ресторан из консервов

Архитектор Аманда Левит (Amanda Levete) открыла в лондонском Сохо ресторанчик, под названием Tincan. Ресторан выполнен в стиле поп-арт. Тут витрина и стены — мозаика из консервных банок с морепродуктами. В первую очередь собственно для того, чтобы их есть.



Аманду на создание проекта вдохновила одна забегаловка, которую она посетила во время поездки в Лиссабон.

«Это была словно комната для рыбаков, зайдя в которую, ты можешь всего лишь приобрести банку консервы и выпить пива», — рассказывает архитектор. Я стала одержима идеей уже тогда, когда только шла туда. Так и получилось – мы пришли посмотреть, просмотр превратился в обед, обед превратился в идею, идея стала проектом»
Аманда, в команде со своим бывшим супругом, выступая в качестве клиента и архитектора, решили воссоздать подобное пространство в Лондоне. «Tincan» открылся в рамках фестиваля London Design.





Отправной точкой для проекта была еда – команда источников продукции из стран, включая Португалию, Испанию, Исландию и Иран, преследовала цель – доставлять "лучшие консервы из морепродуктов в мире". Не было никакой необходимости в кухне – рыба подается так, как это происходит с обычными консервами у вас дома.



«Мы берем банку, открываем ее и подаем ваши морепродукты прямо в порции олова. Перед подачей мы утилизируем излишки масла, кладем хлеб, соль, острый перец и лук-шалот. И все!»



«Чтобы культивировать иконографию банок в ресторане, мы использовали их в качестве основного украшения в пространстве. Серия пластиковых вилок на стенах создают основу для отображения банки напротив.
Команда ​​работала с разными поставщиками материалов для заказа мебели и фурнитуры для пространства. Уникальным стал экстра-черный лист, который служит стеной-стендом для акцентных, самых редких консервов.
Подсветки были сделаны с использованием OLED технологии от LG, а стулья и столы были произведены португальским мебельным брендом Iduna».



Аманда и ее команда планируют дополнять пространство столами-стойками.

«Всякий раз, когда у меня есть хоть немного времени – я забегаю сюда и вижу, что людей много, а мест не хватает. Для такого маленького пространства, стойки – самое оптимальное решение! », – признается Аманда.



«Те консервы, которые представлены у нас, вы не сможете купить в супермаркете. Когда мы проводили серию дегустаций у себя в офисе, продукты из супермаркета тоже тестировались. Все решили их малодостойными такого уникального места, как наш ресторан. Ведь зачем идти в ресторан за консервой, которая есть в магазине у тебя под домом? У нас есть такая фантастика, как тунец, маринованный в семенах фенхеля с оливковым маслом. У нас есть лучшие животы скумбрии и тунца, нарезанные невероятно тонкими полосками – это такая нежность. У нас есть консервы кальмара в его собственных чернилах, у нас есть моллюски, у нас есть моллюски в их собственных раковинах с чесноком. Мы также получили невероятную печень трески из Исландии, которая, как фуа-гра, только в мире рыбы. Мы также наливаем фантастическое пиво – испанское, которое никогда не продавалось в этой стране раньше, и это единственное пиво в мире, сделанное из морской воды. Мы очень хотели, чтобы гости попробовали вещи, которые никогда раньше не пробовали».

А вы бы хотели посетить это заведение?


Recent Posts from This Journal

promo lara_x august 2, 2013 10:18 318
Buy for 20 tokens
Немного о себе: личность я довольно разносторонняя, писать буду о себе, происходящем в мире, обсуждать различные социальные темы, обсудить полезное приобретение, покупку новой юбки, в конце концов или спросить совета, куда отправиться путешествовать в свой отпуск) Общительна и с чувством юмора,…

Comments

( 15 comments — Leave a comment )
iriki
Sep. 7th, 2017 05:42 pm (UTC)
Какие баночки красивые! Хочется надеяться, что содержимое лучше нашего. Совсем консервы покупать опасно стало...
lara_x
Sep. 9th, 2017 06:27 am (UTC)
уверена, там все очень вкусно)
(Deleted comment)
lara_x
Sep. 9th, 2017 06:26 am (UTC)
очень необычно, согласна.
ed4mk_0024
Sep. 7th, 2017 09:56 pm (UTC)
Я б зашёл!
lara_x
Sep. 9th, 2017 06:26 am (UTC)
я бы тоже)
bruslyc
Sep. 8th, 2017 08:13 am (UTC)
кат? не, не слышал
lara_x
Sep. 9th, 2017 06:26 am (UTC)
rider3099
Sep. 9th, 2017 02:53 am (UTC)
Необычно и оригинально!
lara_x
Sep. 9th, 2017 06:25 am (UTC)
я бы сходила)
lareina
Sep. 13th, 2017 03:15 pm (UTC)
мне нравится все необычное
lara_x
Sep. 14th, 2017 01:57 pm (UTC)
разок, во всяком случае, туда точно стоит сходить)
yelena1234
Sep. 13th, 2017 08:29 pm (UTC)
Пойду туда. это ж морепродукты)
lara_x
Sep. 14th, 2017 01:57 pm (UTC)
я тоже очень все такое люблю)
livejournal
Sep. 13th, 2017 08:31 pm (UTC)
Морепродукты, да еще и быстро. Хорошо
Пользователь yelena1234 сослался на вашу запись в своей записи «Морепродукты, да еще и быстро. Хорошо» в контексте: [...] Оригинал взят у в Ресторан из консервов [...]
( 15 comments — Leave a comment )

Profile

lara_x
Душевные посиделки в гостях у Лары Икс

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com